Txakur-janaria behi-haragia txakurrentzako behi-haragia liofilizatua soilik %100 naturalarekin
Lehengaia kolore gorrixka duen behi-haragia da, hondatze itsaskorrik gabekoa, haragi kalitate fina eta trinkotasun ona.Ikuskapenak kualifikaziorik gabekotzat jotzen diren lehengaiak dagokion araudiaren arabera tratatuko dira.Lehengaiak pilatzen diren lekua garbitu eta zikinkeriarik eta usainik gabe egon behar da.Behi izoztua modu naturalean desizozten da giro-tenperaturan 2 egunez neguan eta 1 egun udan.Tailerra eramandako behi desizoztua egun berean prozesatu behar da.Lantegira sartzen den behi freskoa egun berean prozesatu behar da.Behi izoztua astebeteko epean prozesatzen bada, biltegiratzeko tenperatura 0 eta 2 °C artean kontrola daiteke eta hezetasuna %86 eta %95 artean kontrola daiteke.Astebeteko epean behi-haragia ezin bada prozesatu, -18 ℃-tik beherako tenperatura baxuko biltegi batera eraman behar da gordetzeko.